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Dolomiti del Parco Käse

Kurzübersicht

Stagionatura: minimo 60 giorni.

Formato 1 kg ca.

11,90 €

Verfügbarkeit: Consegna entro 3 gg lavorativi

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Details

Il formaggio Dolomiti del Parco Lattebusche appartiene alla Carta Qualità del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, un paniere di prodotti e servizi conformi ad un rigido disciplinare che prevede l'uso esclusivo di latte raccolto nell'area del Parco e l'assenza di conservanti. E' un formaggio a pasta cotta, semiduro e irregolare. Il gusto deciso e leggermente piccante, con marcato retrogusto erbaceo, richiama quello dei formaggi di malga.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.

  • Stagionatura oltre 60 giorni.
  • Crosta liscia, regolare.
  • Occhiatura media ed irregolare.
  • Sapore deciso e leggermente piccante con marcato retrogusto erbaceo.
  • Peso spicchio da 1 kg circa.
  • Confezionato sottovuoto.
  • Valori nutrizionali medi su: 100 g
  • Energia (kJ): 1653g
  • Kalorien: 398g
  • Fett: 32g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 21g
  • Kohlenhydrate: 1,6g
  • davon Zucker : 1,4g
  • Protein: 26
  • Salz: 1,8g