Grana Padano DOP

Reifung: 20 Monate. Erhältliches Format:1 kg-Packung

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Der Grana Padano ist in Italien wie auch im Ausland einer der bekanntesten und beliebtesten Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Der Grana Padano Lattebusche wird mit Kuhmilch hergestellt und ist ein Hartkäse, der bei der Verarbeitung erhitzt wird und langsam reift. Die Masse ist körnig und bröckelig in weißer oder strohgelber Farbe und mit einer harten Rinde mit intensiverer Farbe bedeckt. Der Duft erinnert an Milch und Butter, der Geschmack ist intensiv und wohlschmeckend.
Die lange Reifung und der hohe Nährwert machen den Grana Padano zu einem leicht verdaulichen Nahrungsmittel, das sich für eine ausgewogene Ernährung eignet.
Dank der Vakuumverpackung werden der Geschmack und die organoleptischen Merkmale 12 Monate lang unverändert beibehalten.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab. Konservierungsmittel: Lysozym (Eiprotein). Rinde nicht zum Verzehr geeignet. 
  • Reifung 20 Monate
  • Rinde glatt, regelmäßig, in sattem Ocker
  • Masse körnig und bröckelig, weiße oder strohgelbe Farbe
  • Lochbildung keine
  • Geschmack intensiv und wohlschmeckend

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