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Schiz

Lo Schiz Lattebusche, con un peso variabile minimo garantito di 1,2 kg, è un formaggio freschissimo, poco pressato e non salato , tipico della provincia di Belluno. Ha una consistenza omogenea e compatta, è privo di crosta ed è l'ingrediente di base per la preparazione di gustosi piatti della cucina tradizionale bellunese come la "polenta e schiz" o per innovativi abbinamenti, sia per primi piatti, per secondi o per dessert.

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