Formaggio Piave DOP Mezzano (300g). Stagionato da 60 a 180 giorni. Ha un sapore dolce e intenso, poco sa¬lato; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt. Viene ulteriormente esaltato se accompagnato con confetture dal gusto dolce e delicato.
Formaggio Piave DOP Vecchio (300g). A partire da questa tipologia, l’avanzare della stagionatura (oltre 180 giorni) rende la pasta del formaggio Piave DOP più friabile, e il suo sapore si fa più intenso e fruttato.
Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (300g). La stagionatura superiore ai 12 mesi conferisce al formaggio Piave DOP un sapore pieno, con sentori di noci e con una forte persistenza al palato. Le sue note aromatiche, frutto della ricchezza del latte con cui è prodotto, lo rendono inconfondibile.
Salsa ai Fichi Lazzaris. La deliziosa unione tra fichi canditi e senape dà vita a questa salsa dolce-piccante, dal sapore intenso e perfetto per accompagnare i formaggi, sia giovani che più stagionati.
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