Viaggio tra le Dolomiti

Quick Overview

La confezione “Viaggio tra le Dolomiti” è un’autentica esperienza sensoriale attraverso il gusto delle stagionature del formaggio Piave DOP. Dal dolce e saporito Piave Mezzano, dalla consistenza fondente, attraverso il Piave Vecchio, corposo e leggermente agrumato, fino all’apice del sapore, il Piave Vecchio “Selezione Oro”, dal gusto pieno, con sentori di noce, e dalla consistenza friabile. Un percorso tra le erbe alpine dei pascoli dolomitici, com¬pletato meravigliosamente dalle note dolci-piccanti della salsa di fichi senapata Lazzaris, in omaggio all’interno della confezione.

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Details

Formaggio Piave DOP Mezzano (300g). Stagionato da 60 a 180 giorni. Ha un sapore dolce e intenso, poco sa¬lato; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt. Viene ulteriormente esaltato se accompagnato con confetture dal gusto dolce e delicato.

Formaggio Piave DOP Vecchio (300g). A partire da questa tipologia, l’avanzare della stagionatura (oltre 180 giorni) rende la pasta del formaggio Piave DOP più friabile, e il suo sapore si fa più intenso e fruttato.

Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (300g). La stagionatura superiore ai 12 mesi conferisce al formaggio Piave DOP un sapore pieno, con sentori di noci e con una forte persistenza al palato. Le sue note aromatiche, frutto della ricchezza del latte con cui è prodotto, lo rendono inconfondibile.

Salsa ai Fichi Lazzaris. La deliziosa unione tra fichi canditi e senape dà vita a questa salsa dolce-piccante, dal sapore intenso e perfetto per accompagnare i formaggi, sia giovani che più stagionati.