Dolomiti del Parco

Stagionatura: minimo 60 giorni; formato 1 kg ca.

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  • 1 kg
  • Forma Intera

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Il formaggio Dolomiti del Parco Lattebusche appartiene alla Carta Qualità del Parco Nazionale delle Dolomiti
Bellunesi, un paniere di prodotti e servizi conformi ad un rigido disciplinare che prevede l'uso esclusivo di
latte raccolto nell'area del Parco e l'assenza di conservanti. E' un formaggio a pasta cotta, semiduro e
irregolare. Il gusto deciso e leggermente piccante, con marcato retrogusto erbaceo, richiama quello dei
formaggi di malga.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.

  •  Stagionatura oltre 60 giorni
  •  Crosta liscia, regolare.
  •  Occhiatura media ed irregolare.
  •  Sapore deciso e leggermente piccante con marcato retrogusto erbaceo.
  •  Peso spicchio da 1 kg circa.
  •  Confezionato sottovuoto


Marchio: Lattebusche

  • Valori nutrizionali medi su: 100 g
  • Energia (kJ): 1653g
  • Valore energetico (kcal): 398g
  • Grassi presenti: 32g
  • di cui grassi saturi: 21g
  • Carboidrati: 1,6g
  • di cui zuccheri: 1,4g
  • Proteine: 26
  • Sale: 1,8g