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La Verticale di Piave

Breve descrizione

Con la “Verticale di Piave DOP” proponiamo una degustazione completa di tutte le stagionature del Piave DOP, dal Fresco, stagionato 20 giorni, al Riserva, stagionato oltre 18 mesi.

Il tutto racchiuso in una splendida scatola natalizia.

72,00 €

Disponibilità: Consegna entro 24/48 ore

* Campi obbligatori

72,00 €

Dettagli

Formaggio Piave DOP Fresco (1/4 di forma, circa 1300g.). Stagionato da 20 a 60 giorni; al palato si presenta dolce e lattico, con note che richiamano lo yogurt. Si presta bene come formaggio da tavola o come ingrediente per panini gourmet, in abbinamento a verdure sottaceto e salumi tipici.

Formaggio Piave DOP Mezzano (1 kg). Stagionato da 60 a 180 giorni. Ha un sapore dolce e intenso, poco sa­lato; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt. Viene ulteriormente esaltato se accompagnato con confetture dal gusto dolce e delicato.

Formaggio Piave DOP Vecchio (1 kg). A partire da questa tipologia, l’avanzare della stagionatura (oltre 180 giorni) rende la pasta del formag­gio Piave DOP più friabile, e il suo sapore si fa più intenso e fruttato.

Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (1 kg). La stagionatura superiore ai 12 mesi conferisce al formag­gio Piave DOP un sapore pieno, con sentori di noci e con una forte persistenza al palato. Le sue note aromati­che, frutto della ricchezza del latte con cui è prodotto, lo rendono inconfondibile.

Formaggio Piave DOP Vecchio Riserva (1 kg). Oltre 18 mesi di stagionatura: solamente un numero limitato di forme viene portato ad una stagionatura così avanzata, rendendolo un formaggio ricercato da intenditori e gourmet. Ha un sapore intenso e corposo, mai piccante né pungente, con che gli dona un equilibrio aromatico unico.