La verticale di Piave

Con la “Verticale di Piave DOP” proponiamo una degustazione completa di tutte le stagionature del Piave DOP, dal Fresco, stagionato 20 giorni, al Riserva, stagionato oltre 18 mesi, accompagnate da un tris di salse dolci-piccanti. Il tutto racchiuso in una scatola rossa elegante e resistente.

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Formaggio Piave DOP Fresco (1 kg). Stagionato da 20 a 60 giorni; al palato si presenta dolce e lattico, con note che richiamano lo yogurt. Si presta bene come formaggio da tavola o come ingrediente per panini, in abbinamento a salumi tipici.

Formaggio Piave DOP Mezzano (1 kg). Stagionato da 60 a 180 giorni. Ha un sapore dolce e fragrante, poco salato; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt. Viene ulteriormente esaltato se accompagnato con confetture dal gusto dolce e delicato.
 
Formaggio Piave DOP Vecchio (1 kg). Con l’avanzare della stagionatura (oltre 180 giorni) la pasta del formaggio Piave DOP diventa più friabile e il sapore più intenso e fruttato.
 
Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (1 kg). La stagionatura superore ai 12 mesi  conferisce al formaggio Piave DOP un sapore pieno,  con sentori di noci e  con una forte persistenza al palato. Le sue note aromatiche, frutto della ricchezza del latte di montagna con cui è prodotto, lo rendono inconfondibile.
 
Formaggio Piave DOP Vecchio Riserva (1 kg). Oltre 18 mesi di stagionatura: solamente un numero limitato di forme viene portato ad una stagionatura così avanzata, rendendolo un formaggio ricercato da intenditori e gourmet. Ha un sapore intenso e corposo, mai piccante né pungente, con che gli dona un equilibrio aromatico unico.
 
Salse dolci-piccanti Lazzaris (tre confezioni da 40g l’una). La veneta Lazzaris ha una storia lunga più di 100 anni e si è specializzata nella produzione di mostarde, salse e confetture prodotte a partire da ingredienti di altissima qualità. Le salse Lazzaris si abbinano perfettamente al formaggio Piave DOP e vengono proposte in 3 gusti: fichi, cipolle, peperoni.

Marchio: Piave DOP