La ricotta \u00e8 un latticino, in quanto viene prodotta dal siero del latte e non dal latte stesso come avviene invece per i formaggi. Il nome deriva proprio dal fatto che il siero viene cotto due volte: la prima per la produzione del formaggio e la seconda per la produzione della ricotta. Una caratteristica particolarmente apprezzata \u00e8 la sua ricchezza di proteine a fronte di un basso contenuto di grassi e calorie. Gli usi in cucina sono svariati, dagli antipasti, ai ripieni, fino ai dolci come crostate, torte e creme. La ricotta fresca Lattebusche ha un gusto unico e una consistenza morbida e cremosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Ricotta classica Lattebusche \u00e8 un prodotto tipico dell’antica tradizione casearia italiana. Si ottiene dal riscaldamento del siero ricavato dal processo di trasformazione del latte in formaggio, con aggiunta di crema di latte. Il risultato \u00e8 un prodotto freschissimo e dal sapore delicato e leggero. Ideale per arricchire piatti freddi veloci, per la preparazione di sughi e anche nella creazione di dolci.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18489,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"product_brand":[],"product_cat":[404,425,390],"product_tag":[],"berocket_brand":[],"class_list":{"0":"post-18647","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-freschi","7":"product_cat-offerte","8":"product_cat-ricotta","9":"pa_caratteristica-senza-glutine","10":"pa_composizione_distinta_base-0510_p","11":"pa_descrizione_stampaa_ft-ricottaclassica","12":"pa_gtin-460","13":"pa_pack-250g","15":"first","16":"instock","17":"sale","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n