Formaggio Piave DOP Fresco 1/4 di forma 1,6kg ca
Senza glutine
Senza lattosio
22,10 €
Descrizione breve:
Formaggio Piave DOP Fresco 1/4 di forma. Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Il Piave DOP Fresco è un formaggio morbido dalla pasta liscia, chiara e compatta, priva di occhiatura; la crosta si presenta tenera e di colore paglierino. Stagionato da 20 a 60 giorni, il gusto è dolce e lattico, con note che richiamano lo yogurt. Ottimo da mangiare da solo, è adatto inoltre per essere impanato o fuso su verdure o polenta.
Caratteristiche:
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
- Confezione sottovuoto
- Peso 1,6kg circa
- Stagionatura da 20 a 60 giorni
- Crosta tenera, regolare, color paglierino
- Pasta pasta liscia, chiara e compatta
- Occhiatura assente
- Sapore dolce e lattico
Il Formaggio Piave DOP Fresco 1/4 di forma è naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
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