Lo Scrigno dei Tipici
Senza glutine
24,90 €
Una selezione imperdibile che racchiude in un’unica confezione tutto il buon gusto della montagna Bellunese. A Natale degusta Casèl, Nostran e Gerla e assapora così le qualità casearie tipiche del territorio senza rinunce. Lo Scrigno dei Tipici accontenta ogni palato e ti accompagna in un viaggio tra i pascoli delle Dolomiti. Il tutto è racchiuso in un’elegante scatola a tema Dolomiti. Regala la tradizione casearia bellunese.
Il Casèl Lattebusche è un tipico formaggio Bellunese, frutto della tradizione casearia delle latterie turnarie di un tempo, dove il latte, conferito dai piccoli allevatori del paese, veniva lavorato a turno per ricavare un particolare formaggio fresco identificato come “il latteria ”. Prodotto oggi nello stabilimento di Busche, si caratterizza per una pasta di colore giallo paglierino chiaro, con occhiatura piccola e diffusa, e una crosta sottile, quasi inesistente. Presenta un sapore particolarmente delicato e un profumo intenso.
Il Nostran Lattebusche è un formaggio a pasta cotta, semiduro e a media stagionatura. La pasta è di colore paglierino chiaro. Caratterizzato da una struttura elastica, presenta un’occhiatura piccola e diffusa. Il suo sapore intenso è dovuto alla stagionatura minima di almeno tre mesi.
Il Gerla Lattebusche è un formaggio a pasta cotta, duro e stagionato. La sua lavorazione è tipica della tradizione casearia bellunese. La sapiente stagionatura in magazzini a temperatura controllata per oltre 6 mesi, conferisce al formaggio un sapore corposo e deciso, con un retrogusto lievemente piccante, che ricorda i formaggi di una volta. È facilmente riconoscibile grazie alla classica pelure, dove viene ritratta la cesta di vimini usata un tempo dai malgari bellunesi per trasportare il fieno.
Garantiamo per tutti e tre i formaggi un peso minimo di 450g.
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