Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro 1/4 di forma 1,5kg ca
Senza glutine
Senza lattosio
Il prezzo originale era: 24,90 €.19,92 €Il prezzo attuale è: 19,92 €.
Risparmia subito 4,98 € (20%)Descrizione breve:
Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro 1/4 di forma. Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Il formaggio Piave DOP raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno, cioè quando la struttura diventa friabile ed il gusto pieno e assolutamente unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, caratteristico delle stagionature più avanzate, con una forte persistenza al palato.
Caratteristiche:
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
- Confezione sottovuoto
- Peso: 1,5kg ca
- Stagionatura oltre 12 mesi
- Crosta liscia, regolare, color ocra intenso
- Pasta paglierino intenso, granulosa e friabile
- Occhiatura assente
- Sapore pieno con struttura friabile
Il Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro 1/4 di forma è naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
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