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Dolomiti del Parco

Quick Overview

Stagionatura: minimo 60 giorni.

Formato 1 kg ca. e Forma Intera

€11.90

Availability: Consegna entro 3 gg lavorativi

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€11.90

Details

Il formaggio Dolomiti del Parco Lattebusche appartiene alla Carta Qualità del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, un paniere di prodotti e servizi conformi ad un rigido disciplinare che prevede l'uso esclusivo di latte raccolto nell'area del Parco e l'assenza di conservanti. E' un formaggio a pasta cotta, semiduro e irregolare. Il gusto deciso e leggermente piccante, con marcato retrogusto erbaceo, richiama quello dei formaggi di malga.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.

  • Stagionatura oltre 60 giorni.
  • Crosta liscia, regolare.
  • Occhiatura media ed irregolare.
  • Sapore deciso e leggermente piccante con marcato retrogusto erbaceo.
  • Peso spicchio da 1 kg circa.
  • Confezionato sottovuoto.
  • Valori nutrizionali medi su: 100 g
  • Energia (kJ): 1653g
  • Valore energetico (kcal): 398g
  • Grassi presenti: 32g
  • di cui grassi saturi: 21g
  • Carboidrati: 1,6g
  • di cui zuccheri: 1,4g
  • Proteine: 26
  • Sale: 1,8g