Formaggio Nevegàl da 1/2 Forma 2,5kg ca

Senza glutine Consegna entro 5 giorni lavorativi

Il prezzo originale era: 38,90 €.Il prezzo attuale è: 35,01 €.

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Formaggio Nevegàl da 1/2 Forma. Il Nevegàl presenta un sapore particolarmente delicato e un profumo intenso. Per la produzione, si utilizza latte derivato dalla mungitura di bovine appartenenti prevalentemente alla razza Bruna Alpina. La maturazione dura circa 30 giorni e avviene in magazzini mantenuti a temperatura fresca ed umidità controllata.

 

Quantità
PASTA
MOLLE DURA
GUSTO
DELICATO INTENSO
STAGIONATURA
BREVE LUNGA

Il formaggio Nevegàl deve il suo nome all’omonima zona montuosa della provincia di Belluno, ricca di abbondanti nevicate nel periodo invernale e di foraggi nel periodo estivo.
Le prime produzioni sono state realizzate da piccole latterie turnarie della zona. Questo formaggio è a pasta semicotta, semiduro e semistagionato; essa è inoltre di colore paglierino chiaro, con occhiatura piccola e diffusa, mentre la crosta è sottile, quasi inesistente. Il Nevegàl presenta un sapore particolarmente delicato e un profumo intenso. Per la produzione, si utilizza latte derivato dalla mungitura di bovine appartenenti prevalentemente alla razza Bruna Alpina. La maturazione dura circa 30 giorni e avviene in magazzini mantenuti a temperatura fresca ed umidità controllata.

SUGGERIMENTI: consumato prevalentemente come formaggio da tavola, il Nevegàl fonde bene alla cottura, trovando così utilizzo anche in cucina per preparare ripieni e piatti gratinati.

Disponibile in mezza forma sottovuoto (peso garantito 2,5kg) e 300g in confezione ATM.

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