Formaggio Piave DOP Mezzano da 200g SV
Senza glutine
Senza lattosio
2,38 €
-30%Formaggio Piave DOP Mezzano da 200g. Il Piave Mezzano è naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
ll formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. Il Piave Mezzano ha una pasta compatta, senza occhiatura di colore giallo paglierino. Viene stagionato da 60 a 180 giorni e in questo arco di tempo assume un sapore dolce e saporito, poco salato; il profumo richiama in modo evidente il latte e lo yogurt; al palato risulta un formaggio ad elevata solubilità. Il formaggio Piave DOP Mezzano è naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
- Stagionatura 61-180 giorni
- Crosta liscia, regolare, sottile
- Pasta paglierino chiaro
- Occhiatura assente
- Sapore dolce e saporito
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