Val Comelico Stagionato 450g
9,00 €
Descrizione breve:
Val Comelico Stagionato 450g. Il Val Comelico Lattebusche è un formaggio duro prodotto presso il caseificio ”La Genzianella” di Padola di Comelico Superiore (BL), a oltre 1200m di altitudine. La materia prima utilizzata per la sua produzione è il latte raccolto nei territori del Comelico, una verde e incontaminata valle dolomitica. La stagionatura di almeno 6 mesi gli conferisce una struttura compatta e friabile, mentre la ricchezza del latte di montagna con cui è prodotto ne sviluppa le note erbacee e l’aroma deciso.
Caratteristiche:
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Conservante: lisozima (proteina da uovo). Crosta non edibile.
- Peso 450g
- Stagionatura oltre 6 mesi
- Crosta non edibile
- Pasta dura, la struttura è compatta e friabile
- Occhiatura rada e irregolare
- Sapore deciso, con richiami a erbe alpine e fieno
- Suggerimenti ottimo come formaggio da tavola
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